Чай “фризлаhд”

Hа 4-6 порций: 6 чайныхл. мелколистовой чайной смеси, белый леденцовый сахар, 6-10 чайныхл. сливок. Также Вам понадобятся: 4 чайные чашки, одна чайная ложка

Благодаря холодным "облачкам" сливок каждый глоток этого чая имеет свой вкус. Традиционный напиток.
К тонизирующему послеобеденному чаю приготовьте булочки с изюмом или другую выпечку из дрожжевого теста. Этот чай подают и со свежевыпеченными вафлями, взбитыми сливками и сливовым джемом.
1. В емкость вольем 1 литров воды и доведем её до кипения. Чай насыплем в заварочный чайник и зальем его кипятком так, чтобы чайные листья были полностью покрыты водой. Заваривать около 3 мин.
2. Затем вольем остальной кипяток. Заварку перельем через ситечко в сервировочный чайник и подадим к столу.
3. В каждую чашку положим несколько кубиков леденцов (по вкусу), нальем горячий чай. В каждую чашку вольем немного сливок, стараясь, чтобы они стекали по выпуклой стороне ложки. Чай не размешиваем, а отпивать его через холодный слой сливок. Леденец растворяется медленно.Как только первая чашка чая будет выпита, снова налейте в неё горячий чай, а сверху - новое "облако" сливок.